糖尿病患者可以適量吃玉米面，玉米面是用全谷類的玉米磨成的面，含有豐富的膳食纖維，也含有一定的淀粉、維生素、礦物質(zhì)等。糖尿病患者適量吃，不僅有益于營養(yǎng)，而且對血糖的控制、血脂的控制也有一定的幫助。
玉米當(dāng)中的膳食纖維可以延緩糖的吸收，對于血糖的波動(dòng)有一定的改善作用，而豐富的膳食纖維可以減慢、減少食物當(dāng)中的膽固醇吸收。很多糖尿病患者有血脂異常，如高脂血癥。因此，玉米面中的膳食纖維對血脂的改善，也有一定的益處。
玉米當(dāng)中的膳食纖維也有助于腸道吸收水分，同時(shí)刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助糖尿病患者規(guī)律排便。而且膳食纖維也有助于增加飽腹感、減輕饑餓感，使糖尿病患者更好地堅(jiān)持飲食控制。
但要注意，玉米面的膳食纖維比較多，屬于粗糧。糖尿病患者應(yīng)適度吃，每天可適當(dāng)?shù)爻砸恍┯衩酌?，比如做成玉米粥，或者是蒸成玉米饅頭或是窩頭。若過量吃，有可能會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，同時(shí)粗糧、膳食纖維也可能影響脂溶性維生素的吸收。
