血糖高的患者不建議過多食用瓜子和花生，因?yàn)楣献雍突ㄉ玖枯^多，如果過量攝入可能導(dǎo)致脂肪攝入過多，從而導(dǎo)致每天能量攝入超標(biāo)，會(huì)讓血糖進(jìn)一步增高。血糖正常的人可以食用瓜子和花生，但需嚴(yán)格控制攝入量。脂肪每克產(chǎn)生的熱量比蛋白質(zhì)和碳水化合物多，而瓜子和花生的油脂含量較高。
除控制攝入量外，還要注意食用瓜子和花生后注意監(jiān)測血糖，因?yàn)閿z入同樣多的瓜子和花生，不同患者食用后血糖升高的水平不同。所以監(jiān)測血糖能夠了解自身食用瓜子和花生后的血糖變化，將來再食用時(shí)做到心中有數(shù)，不會(huì)導(dǎo)致血糖出現(xiàn)過大波動(dòng)。
