地皮菜本身沒有毒性，如果患者進食地皮菜后出現(xiàn)不適，需要分析具體原因。如果患者出現(xiàn)明顯惡心、嘔吐，需要對癥支持治療。因為地皮菜本身沒有毒性，患者進食后出現(xiàn)胃腸道反應或其他反應，可能因為個體差異或者沒有清洗干凈，比如被農(nóng)藥或者其他物質(zhì)污染，以及泡發(fā)時間過長導致地皮菜變質(zhì)，需要分析原因才能對癥支持治療。
需要根據(jù)毒性判斷對機體的損傷程度，所以出現(xiàn)中毒癥狀時需要及時就醫(yī)，由醫(yī)生判斷原因，進行對癥支持治療。就醫(yī)時間越早越好，可以把疾病阻斷在早期階段，但對某些患者，比如老人、糖尿病患者，出現(xiàn)嚴重并發(fā)癥或者感染時治療難度更大。出現(xiàn)任何癥狀時首先做到停止進食，其次不要在家一直觀察，早期就醫(yī)才是安全的選擇。
對于采摘的蔬菜需要注意清洗，而且使用大量清水沖洗。特別注意使用需要泡發(fā)的東西時，避免放置時間過長可能會被污染，尤其在夏季食物容易變質(zhì)，可能會出現(xiàn)相應的中毒現(xiàn)象。變質(zhì)的原因或者變質(zhì)的程度不一樣，機體反應不一樣，個體差異也很大。部分患者可能出現(xiàn)嚴重吐瀉，引起酸堿失衡、電解質(zhì)紊亂、菌群失調(diào)等癥狀。
