糖尿病患者食用櫻桃以后血糖可能升高。因?yàn)闄烟业暮橇看蠹s是10%，正常人食用櫻桃以后血糖不會升高，因?yàn)檎Ｈ艘葝u素分泌是按需分泌，進(jìn)餐時(shí)胰島素開始分泌，隨著進(jìn)餐持續(xù)胰島素持續(xù)分泌，即胰島素分泌的第一時(shí)相和第二時(shí)相。
而糖尿病患者胰島素絕對或相對不足，胰島素的分泌值與血糖峰值不能重疊，造成糖代謝出現(xiàn)障礙，正常人食用櫻桃以后血糖不會升高，而糖尿病患者血糖可能會出現(xiàn)輕度升高，因此建議糖尿病患者在血糖控制達(dá)標(biāo)的情況下再食用櫻桃。
血糖基本達(dá)標(biāo)是指空腹血糖控制在6.5-7.5mmol/L，餐后兩小時(shí)血糖數(shù)值控制在7.5-8.5mmol/L，糖化血紅蛋白控制在6.3%-6.5%，此時(shí)可以少量食用櫻桃，兩餐之間可吃4-5個櫻桃，如果血糖控制不達(dá)標(biāo)，不建議吃水果，可吃不升高血糖的食物，如黃瓜、西紅柿。
