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馬齒莧是一味中藥，但同時也是食材。馬齒莧藥性偏涼，主要是清熱解毒、清利濕熱，但其最主要的功效是治腹瀉，但是許多皮膚病有時也可以用馬齒莧治療。所以夏天的時候，本身胃腸不好、腹瀉，可以用馬齒莧、大蒜調(diào)理，也是非常好的食材，口味相當不錯。臨床經(jīng)常用于治療，如慢性結(jié)腸炎、潰瘍性結(jié)腸炎，包括治療糖尿病。經(jīng)常用葛根芩連湯，加上大劑量馬齒莧，30g以上，對糖尿病腹瀉、脾虛、濕熱，也是非常好的選擇。因此，馬齒莧被稱為藥食兩用的食品，作為藥膳也是很好的選擇。