尿酸高的人群可以吃肉類，但每天攝入的肉類總量要有所控制。尿酸高的人群在日常生活中，要以中、低嘌呤含量的食物為主，血尿酸高同時(shí)有痛風(fēng)急性發(fā)作的患者，不建議吃肉類。肉類本身屬于中嘌呤含量的食物，急性期時(shí)不建議食用，處于緩解期或者無(wú)癥狀高尿酸血癥的患者，可以適當(dāng)進(jìn)食，但是要限制每天的蛋白質(zhì)攝入量，建議控制在每公斤體重1g的總蛋白攝入量。
尿酸高的人群每天可以通過(guò)進(jìn)食牛奶或者禽蛋類食物，作為主要的蛋白質(zhì)補(bǔ)充來(lái)源，如果牛奶和禽蛋類食物補(bǔ)充的蛋白質(zhì)不夠，可以適量地吃肉類作為蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。如果過(guò)多進(jìn)食肉類，可能導(dǎo)致血尿酸升高，對(duì)身體不利。在肉類的選擇上，建議主要以家禽的肉類，以及豬肉、牛肉、羊肉等為主。同時(shí)烹飪方法上，不建議吃油炸的肉類，因?yàn)榭赡軙?huì)導(dǎo)致患者的血脂代謝異常加重。
