鮑魚屬于中等嘌呤含量食物，嘌呤含量不算高。根據(jù)每100g食物中所含嘌呤量，可將食物分為低嘌呤、中等嘌呤、高嘌呤食物。低嘌呤食物指每100食物中嘌呤含量不超過(guò)50mg，中嘌呤食物指每100g食物中嘌呤含量在50-150mg，高嘌呤食物指每100g食物中嘌呤含量超過(guò)150mg。
一般海產(chǎn)品的嘌呤含量較高，每100g鮑魚的嘌呤含量是112mg，屬于中等嘌呤含量食物。而貝殼類海產(chǎn)品，如常見(jiàn)的扇貝、牡蠣、蟶子，每100g嘌呤含量在200mg以上，屬于高嘌呤食物。痛風(fēng)急性發(fā)作期，疼痛明顯時(shí)需嚴(yán)格遵照低嘌呤飲食。在痛風(fēng)緩解期及日常生活飲食中，可適當(dāng)選擇部分中等嘌呤食物，但應(yīng)嚴(yán)格限制高嘌呤食物攝入。
