妊娠期糖尿病患者可以食用燕麥，與精米、白面等細糧相比，燕麥富含膳食纖維，膳食纖維可以延長食物在胃內(nèi)的停留時間，延緩葡萄糖的吸收速度，可降低餐后血糖升高的幅度，所以燕麥的血糖指數(shù)更低，更有利于防止出現(xiàn)高血糖。
膳食纖維可以降低機體膽固醇的水平，還可以促進胃腸蠕動，在腸內(nèi)吸水膨脹，具有軟化大便的作用，對孕期的便秘有好處。因此，妊娠期糖尿病患者可用燕麥替代部分的精米、白面作為主食。但是由于燕麥內(nèi)碳水化合物的含量，即能量，與細糧相差較少，每25g可產(chǎn)生90大卡能量，所以不能因其有調(diào)節(jié)血糖和防治便秘的好處，而不加控制，否則可能導(dǎo)致能量的攝入量超過機體的需要量。
