長期大量飲用咖啡，會(huì)增加骨質(zhì)疏松的患病風(fēng)險(xiǎn)。正常情況下，人體每天體內(nèi)都會(huì)有新的骨骼形成，一些老舊的骨骼也在逐漸破壞，骨形成和骨破壞過程的動(dòng)態(tài)平衡，對(duì)于維持骨骼含量以及骨密度的穩(wěn)定，具有重要的作用。如果骨形成或者骨破壞的任一方面遭到擾動(dòng)，如骨形成的速度減慢，或者骨破壞的速度加快，都會(huì)導(dǎo)致骨含量減少，從而引起骨質(zhì)疏松。
正常情況下，骨形成的原料包括鈣、磷以及一定的蛋白質(zhì)的攝入，長期、大量飲用咖啡，會(huì)明顯地抑制鈣離子在小腸黏膜的吸收，長期鈣離子吸收減少，導(dǎo)致體內(nèi)相對(duì)的鈣缺乏，沉積到骨骼上的鈣也會(huì)隨之減少。所以如果長期大量飲用咖啡，會(huì)通過減少骨形成的速度或者降低骨形成的速度，來降低骨含量，長此以往會(huì)造成骨質(zhì)疏松。
平常咖啡的飲用一定要適量，不可以過量飲用咖啡，在飲用咖啡的同時(shí)，要注意適量地增加鈣的攝入，如牛奶或者是一些含鈣豐富的食物的攝入。所以長期大量飲用咖啡，會(huì)增加骨質(zhì)疏松的患病風(fēng)險(xiǎn)。
