痛風患者可以食用番薯，番薯就是紅薯或白薯，痛風患者需要限制日常飲食中的嘌呤攝入量，尤其是在痛風急性發(fā)作期時，建議食用低嘌呤含量的食物。番薯是一種低嘌呤含量的食物，每100g番薯中的嘌呤含量僅為2mg左右。
番薯除嘌呤含量較低外，其它的營養(yǎng)成分也較為豐富，含有蛋白質(zhì)、多糖、鈣、磷、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E以及多種的B族維生素。通過分析發(fā)現(xiàn)，番薯的蛋白質(zhì)含量比大米高7倍以上，而且胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍，而維生素A的含量是土豆的100倍。
番薯含有的碳水化合物成分，是一種低血糖升高指數(shù)的碳水化合物，所以對血糖的影響有限，食用番薯對痛風合并糖尿病患者的血糖控制也有好處。另外，番薯富含纖維素，吃完后有飽腹感，可以起到減肥的作用，還能防止腸道的脂肪和膽固醇的吸收，也有一定的降血脂的作用。
