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膽囊切除術(shù)以后一般三個(gè)月左右可以比較正常的飲食。很多人擔(dān)心切完膽囊是不是就沒(méi)有膽囊、沒(méi)有膽汁，其實(shí)不是這樣。膽汁的分泌，不是由膽囊來(lái)分泌的，是由肝臟分泌的，膽囊是把肝臟分泌的膽汁，作為儲(chǔ)存器官和濃縮器官。

也就是說(shuō)肝臟分泌膽汁其實(shí)很多，但是分泌之后并不是一天24小時(shí)不停地吃飯，但膽汁是24小時(shí)不停地分泌。分泌膽汁沒(méi)有吃飯?jiān)趺崔k，膽汁就通過(guò)膽道系統(tǒng)，流到膽囊里，在膽囊內(nèi)進(jìn)行儲(chǔ)存，并且進(jìn)行濃縮，一般濃縮8-10倍存在這里。

等到吃飯的時(shí)候，一次性地刺激膽囊，讓膽囊收縮之后，把儲(chǔ)存和濃縮膽汁一次性地排到腸道里，幫助消化這一頓食物。所以膽囊切除以后，膽汁是照樣有器官分泌的，那就是肝臟分泌。

但是由于失去了這個(gè)濃縮的功能，如果剛切完膽囊，一次性地吃排骨、肉類(lèi)食物的時(shí)候，膽汁的相對(duì)量不足，容易導(dǎo)致消化不良、脂肪瀉，所以一般來(lái)說(shuō)，可以經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，一般是1-3月的適應(yīng)過(guò)程。

膽囊切除以后，膽管會(huì)代償性的增寬，來(lái)代償膽囊的儲(chǔ)存和濃縮的功能，所以一般1-3個(gè)月以后人體就能恢復(fù)正常飲食狀態(tài)。但是正常飲食，也建議大家不要大魚(yú)大肉，一方面還是對(duì)消化有不良的影響，畢竟膽汁還相對(duì)不足。

另一方面，大魚(yú)大肉的飲食，相對(duì)不太健康，對(duì)血脂血糖都有影響。所以膽囊切除以后大概三個(gè)月，可以吃肉類(lèi)包括排骨這樣的食物，但是要適可而止。