膽結(jié)石患者可以服藥維生素C片，患者通過飲食調(diào)理，可以抑制或延緩結(jié)石增大、膽管炎的發(fā)生，但無法通過某種藥物或食物達(dá)到完全治愈效果。治療膽結(jié)石最根本、直接且有效的方式是通過手術(shù)切除，將病變膽囊摘除或?qū)⒛懝軆?nèi)堵塞的結(jié)石取凈，從而達(dá)到治愈目的。但營養(yǎng)攝入和食物療法作為輔助方式，患者僅在手術(shù)根治后方可獲得更多飲食選擇的余地。
此外，維生素C作為人體所需重要維生素，對于預(yù)防壞血病、穩(wěn)定細(xì)胞膜氧化發(fā)揮積極作用。而以往海上航行的船員由于條件受限，無法攝入新鮮蔬菜和水果，導(dǎo)致維生素C缺乏以致誘發(fā)壞血病。因此，維生素C的攝入對人體健康而言具有重要意義。
