紅薯是一種粗糧，仍屬于碳水化合物，孕期由于胎盤分泌的雌激素、孕激素、胎盤生乳素等激素都有胰島素抵抗的作用，所以妊娠期女性容易患妊娠期糖尿病。為了避免妊娠期糖尿病血糖升高，需要控制碳水化合物的攝入，但是孕期又要保證有一定的碳水化合物補充，才能有足夠的能量攝入。建議減少精制糖類比如精米、精面的攝入，增加粗糧、雜糧的攝入，不僅可以降低血糖，避免血糖過高，同時還可以保證足夠的能量供應。所以紅薯本身就起到既可以補充碳水化合物，又可以降低升糖指數(shù)的作用。
除此之外，紅薯中含有大量膳食纖維，孕婦在懷孕中晚期隨著子宮增大壓迫腸道，會導致腸蠕動減慢，引起妊娠期便秘。便秘是孕婦常見的癥狀，紅薯這一類的粗纖維食物可以促進腸道蠕動，從而緩解便秘的癥狀，所以孕期適當多吃一些紅薯有好處。
