痛風(fēng)患者通?？梢允秤妹鏃l和米粉，痛風(fēng)是由高尿酸所引起的晶體性關(guān)節(jié)炎，而日常生活當(dāng)中，引起高尿酸較為重要的原因是飲食中的嘌呤物質(zhì)含量過(guò)多，因此在痛風(fēng)急性發(fā)作期的患者，建議食用低嘌呤含量的食物，而痛風(fēng)非急性發(fā)作期的患者，可以適量食用中嘌呤含量的食物。低嘌呤含量的食物主要包括新鮮的蔬菜、含糖量比較低的水果，以及牛奶、禽、蛋等食品，而日常食用的面條、米粉，嘌呤含量較低，其中面條的主要成分是面粉，每100g面粉當(dāng)中的嘌呤含量是17mg，而米粉的嘌呤含量更低，每100g米粉當(dāng)中，嘌呤含量是11mg，因此對(duì)于痛風(fēng)患者而言，一般即使在痛風(fēng)急性發(fā)作期時(shí)，也可以食用面條和米粉。
此外對(duì)于痛風(fēng)的患者而言，建議每天熱量提供的成分當(dāng)中，50%-60%的成分以碳水化合物為主，但是碳水化合物，不建議以精米、精面為主，患者可以適當(dāng)增加粗糧，如玉米粉、燕麥等，此類食品對(duì)血糖的影響相對(duì)較低，而且膳食纖維含量相對(duì)較高，對(duì)于痛風(fēng)患者而言，食用此類食物可以獲得更多有益的幫助。
