尿酸升高的患者可以吃綠豆，100克綠豆中含有的嘌呤類(lèi)物質(zhì)大約是75毫克，屬于低嘌呤飲食。但是不建議吃黃豆，100克黃豆中大約含有的嘌呤類(lèi)物質(zhì)有166毫克。臨床一般把100克中嘌呤超過(guò)150毫克的物質(zhì)稱(chēng)為高嘌呤類(lèi)物質(zhì)。
尿酸增高提示機(jī)體嘌呤代謝紊亂，尿酸是嘌呤代謝的最終產(chǎn)物，所以尿酸水平的高低就可以反映機(jī)體嘌呤代謝是否正常。發(fā)生高尿酸血癥時(shí)，要注意飲食。因?yàn)楦吣蛩嵫Y與冠心病、高血壓、肥胖、糖尿病、高脂血癥密切相關(guān)。但是食物中引起嘌呤代謝紊亂的成分只占到20%左右。
嘌呤代謝紊亂主要還是機(jī)體某些酶發(fā)生異常，使得嘌呤代謝紊亂。飲食控制是必需的，但是如果尿酸很高，超過(guò)正常值數(shù)比較多的情況下，單純用飲食不能控制住。
正常人尿酸的水平值，男性為＜420μmol/L，女性更年期前＜350μmol/L，更年期以后＜420μmol/L。尿酸高的患者可以吃綠豆，但是也不要吃得過(guò)多。
