尿酸高的患者不需要額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)。尿酸高的患者建議蛋白質(zhì)攝入量是1g/(kg·d)，蛋白質(zhì)提供的能量占總能量的10%-20%。在此基礎(chǔ)上如果再額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)，會增加腎臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腎功能減退，減少尿酸從腎臟排泄，使血尿酸進(jìn)一步升高。
尿酸高患者的蛋白質(zhì)來源，建議以奶制品以及蛋類為主，奶制品和蛋類的蛋白質(zhì)含量比較豐富，多是優(yōu)質(zhì)蛋白，能夠較好的被機(jī)體吸收和利用。豆制品中的蛋白質(zhì)多是植物蛋白，吸收利用度比較低，豆制品中的嘌呤含量比較高，所以尿酸高的患者不建議攝入。尿酸高的患者可能合并血糖升高或者血脂升高，補(bǔ)充蛋類以及奶類時，不要過量食用煎蛋或者全脂牛奶，因?yàn)榭赡軙C(jī)體血脂造成不良影響。
