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膽囊切除術(shù)以后，短期內(nèi)盡量不要吃或者少吃油膩的食物，包括燒烤在內(nèi)。膽囊切除術(shù)以后，在2周或者1個(gè)月之內(nèi)，不要吃油膩的食物，或者不要吃燒烤，燒烤幾乎都是油膩的食物。

膽囊是膽汁的儲存和濃縮的器官，并不是膽汁的分泌器官。膽汁是由肝臟分泌，肝臟分泌膽汁以后，把膽汁送到膽囊進(jìn)行濃縮和儲存，等到一頓吃比較多的油膩食物和正常食物時(shí)，膽汁就一次性的排到胃腸道，幫助消化。膽囊切除術(shù)以后，膽汁雖然可以正常分泌，但是沒有濃縮和儲存功能。

剛切完膽囊以后，吃比較多的油膩食物，比如燒烤。膽汁相對比較少，會(huì)出現(xiàn)消化不良，比如腹脹、腹部脹氣不適。個(gè)別人還會(huì)出現(xiàn)脂肪瀉，就是吃的油膩食物沒有消化，然后從腸道排出。在膽囊切除術(shù)以后，開始不要吃燒烤，逐漸有適應(yīng)的過程。

大部分患者通過1個(gè)月的時(shí)間，不超過3個(gè)月，都能逐漸恢復(fù)正常飲食?；謴?fù)到正常飲食以后，正常的燒烤沒問題，只是不要一次吃太多，會(huì)不利于消化。