首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院
婦產(chǎn)科
手機瀏覽
不建議孕婦多吃茶葉蛋,如果偶爾吃1-2個沒有問題。長期只吃茶葉蛋,不吃新鮮雞蛋,對孕婦的營養(yǎng)和健康有損害。茶葉蛋顧名思義是用茶葉腌制、煮的雞蛋,為追求味道,可能會添加過量的鹽或者浸泡較長時間,常見危害如下:
1、不利于補鐵:吃雞蛋黃能夠補鐵,如果長期浸泡,鐵離子會和硫離子進行結合,形成復合物,不利于人體吸收,不能幫助孕產(chǎn)婦補充鐵劑,糾正貧血;
2、重金屬超標:長期進食反復蒸煮的茶葉蛋容易造成重金屬超標,危害胎兒健康;
3、孕婦消化不良:長期吃茶葉蛋不利于蛋白吸收,造成孕婦的胃腸功能紊亂、消化不良。孕婦飲食需要營養(yǎng)搭配均衡,保證優(yōu)質蛋白的攝入量,不能只吃一種東西。清水煮蛋的蛋白含量比較高,孕婦需要少吃茶葉蛋,保證新鮮蔬菜、水果的進食,才能攝取豐富的營養(yǎng)。
分享:
"孕婦可以吃雞蛋,但不建議吃茶葉蛋,雞蛋富有脂肪、膽固醇、蛋白質、礦物質、維生素等豐富的營養(yǎng)物質。茶葉中含有鞣酸和生物堿,茶葉和雞蛋在燒煮的過程中,茶葉中的鞣酸會通過雞蛋殼,漸漸進入雞蛋與雞蛋中的鐵結合。不僅影響孕婦對雞蛋中鐵的吸收,而且其結合物對孕婦的胃有刺激性,嚴重的會引起消化吸收不良。除此之外,茶葉中的生物堿進入雞蛋內(nèi),與雞蛋中的鈣等礦物質結合,導致十二指腸對雞蛋內(nèi)鈣無法吸收。懷孕期間孕婦需要大量的鐵和鈣,保證自身的需求,以及提供給生長及發(fā)育中的嬰兒。如果孕婦經(jīng)常食用茶葉蛋,對自己及嬰兒健康有不良影響,孕婦盡量少吃茶葉蛋,可以多吃白開水煮雞蛋。"
朱海燕│濟南市中西醫(yī)結合醫(yī)院
2023/07/30收聽(11894)
"孕婦可以吃茶葉蛋嗎?孕期孕婦需要增加大量的營養(yǎng)以應對胎兒的生長發(fā)育,所以雞蛋就是一個良好的選擇,一般是大家采用水煮蛋或者炒蛋、蒸蛋的方式,但是有的人覺得水煮的雞蛋味道難以接受,愿意吃一些有味道的雞蛋。孕婦可以少量地進食一些茶葉蛋,但是從營養(yǎng)的方面來講,茶葉蛋的制作方法不太利于雞蛋營養(yǎng)的吸收,所以不建議孕婦大量進食茶葉蛋,但是味道淡淡的茶葉蛋就跟喝淡茶一樣是可以的。一般建議孕婦每天吃1-2個雞蛋,中國的營養(yǎng)方式有很多,各種烹調(diào)手法也很高,所以盡量把雞蛋做的有味道一些,不要局限于煮茶葉蛋。而且茶葉蛋大部分家庭都是一次煮比較多,長期泡制可能亞硝酸鹽的含量會增加,雞蛋的營養(yǎng)就會大打折扣,所以原則是盡量選擇喜歡的食物、喜歡的烹調(diào)方式、保證營養(yǎng)的均衡,少量進食一些茶葉蛋是可以的,但不能過量。"
于榮│首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院
2023/12/03收聽(76736)
"一般來說,一天吃一個茶葉蛋并不會致癌,并沒有吃茶葉蛋就會致癌的說法。茶葉蛋一般使用的是雞蛋,雞蛋可以補充很多優(yōu)質的蛋白質和氨基酸等營養(yǎng)成分,對于癌癥病人身體的恢復有好處。需要注意在加工茶葉蛋的過程中,如果不能避免細菌污染,雞蛋就可能會出現(xiàn)腐敗、變質的現(xiàn)象。過多的吃腐敗、變質的茶葉蛋,對癌癥病人的身體健康可能會造成不利影響。此外,腌制茶葉蛋的過程中可能會使用過多的鹽分,過多鹽分的攝入不利于癌癥病人的身體健康。"
鄧立力│哈爾濱醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院
2023/03/18收聽(76170)
懷孕初期可以吃茶葉蛋,在懷孕的初期女性往往需要進行營養(yǎng)的補充,包括蛋白質、維生素等。茶葉蛋是生活中常用的一種雞蛋的食用類型,通過吃茶葉蛋可以補充孕早期女性的蛋白質以及維生素等,并且吃雞蛋會增加飽腹感以防止孕早期的饑餓。但是在孕早期吃茶葉蛋有一些注意事項,首先不要吃不衛(wèi)生的或者放置時間長的茶葉蛋,因為有可能會導致女性腹瀉或食物中毒的發(fā)生。不要吃數(shù)量過多的茶葉蛋,每次進食茶葉蛋的數(shù)量不要超過1個,因為在孕早期女性往往有早孕反應的存在,如果吃數(shù)量過多的茶葉蛋則有可能會加重早孕反應,引起女性的不適。
單莉莉│北部戰(zhàn)區(qū)總醫(yī)院
2023/07/29收聽(53338)
其實雞蛋本身就是補充蛋白質的一個最佳來源,它具有很好的一個蛋白質的生物價,并且極具性價比,雞蛋很便宜。茶葉蛋又有什么優(yōu)勢呢?我們知道在煮雞蛋的過程中如果煮老了,那么像雞蛋中的脂肪、膽固醇的氧化程度也比較高,而且煮的時間越長,其中的一些抗氧化成分像維生素E損失也比較大,脂肪跟膽固醇氧化越多,雞蛋的整體的營養(yǎng)價值損失就越多,有害性反而提升。像臺灣一項研究發(fā)現(xiàn),制作茶葉蛋的時候在0到24小時里加熱的時間越長,茶葉蛋中膽固醇的氧化程度含量也不斷升高。不過加入的醬油跟茶葉本身,不是氧化的來源,反過來它還提供了抗氧化物質,像茶多酚這樣的成分,減少了茶葉蛋的氧化程度,所以煮茶葉蛋這種加工方式還是有一定的健康合理性的。
于永超│中日友好醫(yī)院
2023/10/27收聽(81278)
茶葉蛋的營養(yǎng)價值:含有豐富的蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素E等。茶葉蛋的加工方式應健康合理:時間... 于永超│中日友好醫(yī)院 2023/08/26播放(60238)
茶葉蛋的營養(yǎng)價值:含有豐富的蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素E等。茶葉蛋的加工方式應健康合理:時間...
2023/08/26播放(60238)
進行雙眼皮手術后可以吃茶葉蛋,建議進行雙眼皮手術的患者,術后飲食以清淡為主,但應注意能量和蛋白... 謝昆│北京大學第一醫(yī)院 2023/04/10播放(91012)
進行雙眼皮手術后可以吃茶葉蛋,建議進行雙眼皮手術的患者,術后飲食以清淡為主,但應注意能量和蛋白...
謝昆│北京大學第一醫(yī)院
2023/04/10播放(91012)
糖尿病患者,可適當食用茶葉蛋。茶葉蛋烹調(diào)方式較多,大部分含有茶葉、醬油以及佐料,部分烹調(diào)方式放... 韓文霞│山東省立醫(yī)院 2023/04/24播放(41104)
糖尿病患者,可適當食用茶葉蛋。茶葉蛋烹調(diào)方式較多,大部分含有茶葉、醬油以及佐料,部分烹調(diào)方式放...
韓文霞│山東省立醫(yī)院
2023/04/24播放(41104)
孕婦可以謹慎適量吃茶葉蛋。其實吃茶葉蛋與喝茶的概念是不同的,雖然一般不建議孕婦喝茶,但是孕婦偶爾喝淡茶水或者綠茶是可以的,而且茶葉蛋當中的雞蛋,可以提供孕婦所需要的營養(yǎng)和蛋白。醫(yī)生認為孕婦應每天吃1個雞蛋,至于吃雞蛋的方法以及雞蛋的做法并沒有太大的局限,但是水煮雞蛋的營養(yǎng)價值最高,建議孕婦吃水煮雞蛋。如果孕婦想吃茶葉蛋,又怕對寶寶有影響,就盡量挑選沒有裂縫的茶葉蛋食用,就不會攝入殘余的茶垢。孕媽媽在孕期應該盡量選擇自己喜歡的,而且是有營養(yǎng)的食物,因為孕期重要的是保持食物的營養(yǎng)均衡,所以孕媽媽可以謹慎適量吃茶葉蛋,并不會對胎寶寶產(chǎn)生太大的影響。
范阿童│盤錦市中心醫(yī)院
2023/03/13收聽(55902)
"孕婦最好還是少吃茶葉蛋,建議多吃新煮的雞蛋,或者也可以用西紅柿來炒雞蛋。茶葉蛋中有鞣酸成分,在燒煮時會滲透到雞蛋里,與雞蛋中的鐵元素結合而形成沉淀,對胃有很強的刺激性,時間長了會影響營養(yǎng)物質的消化、吸收,不利于健康。而且茶葉中的生物堿會同雞蛋中的鈣結合,防止鈣的消化吸收,同時還會抑制十二指腸對鈣質的吸收,容易導致缺鈣和骨質疏松。茶葉蛋還可以導致貧血,長時間煮的茶葉蛋蛋黃的呈灰綠色,這是蛋黃中亞鐵離子與蛋白中硫離子形成難溶的硫酸亞鐵造成的,這種硫酸亞鐵不會被人體吸收和利用。如果孕婦經(jīng)常吃,會出現(xiàn)鐵的吸收不良,導致缺鐵性貧血。以上說的情況都是茶葉蛋大量、長期食用可能出現(xiàn)的,偶爾一次吃茶葉蛋不會出現(xiàn)嚴重的結果,不要過于緊張和擔心。"
葛靜│北部戰(zhàn)區(qū)總醫(yī)院
2023/03/10收聽(95994)
茶葉蛋孕婦可以吃,但不建議長期食用,建議孕婦吃普通雞蛋,進行清淡飲食,保證孕期營養(yǎng)均衡,保持新... 朱毓純│北京大學第一醫(yī)院 2023/04/19播放(43903)
茶葉蛋孕婦可以吃,但不建議長期食用,建議孕婦吃普通雞蛋,進行清淡飲食,保證孕期營養(yǎng)均衡,保持新...
朱毓純│北京大學第一醫(yī)院
2023/04/19播放(43903)
痛風一般可以吃茶雞蛋,痛風為代謝性疾病,是由于患者嘌呤代謝異常所引發(fā)的高尿酸血癥,引發(fā)的尿酸結... 陳樂天│首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院 2023/04/20播放(36646)
痛風一般可以吃茶雞蛋,痛風為代謝性疾病,是由于患者嘌呤代謝異常所引發(fā)的高尿酸血癥,引發(fā)的尿酸結...
陳樂天│首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院
2023/04/20播放(36646)
茶葉蛋是否會長胖,和茶葉蛋的攝入量、食用方式,以及吃完茶葉蛋后是否適量運動,都有著密切關系。<... 張曉偉│河北省人民醫(yī)院 2023/05/05播放(32670)
茶葉蛋是否會長胖,和茶葉蛋的攝入量、食用方式,以及吃完茶葉蛋后是否適量運動,都有著密切關系。<...
張曉偉│河北省人民醫(yī)院
2023/05/05播放(32670)
雞蛋從營養(yǎng)學的角度上來講,1個雞蛋大概是50-60g之間,產(chǎn)生的能量大概是90kcal的熱量,但是在制作茶葉蛋過程中,不同的工藝可能會加入糖等成分在里面。1g糖產(chǎn)生4kcal的能量,在腌制茶葉蛋的過程中,如果除了茶葉還放些糖,尤其是放的糖量比較多的時候,在腌制茶葉蛋的時候,有可能讓糖跟雞蛋的能量加在一起攝入到體內(nèi),這樣原來90kcal左右的茶葉蛋加上腌制過程中糖的成分很有可能達到100-130kcal左右的熱量。所以茶葉蛋的熱量究竟是多少,雞蛋本身的90kcal的熱量再加上不同的烹飪方法,可能會在這個范圍區(qū)間有一定的波動,最關鍵的還是看烹調(diào)方法中加入的佐料有沒有影響。雖然雞蛋口感很好,但是攝入過多也可能會引起能量的超標,對身體健康造成影響,雞蛋本身的90kcal左右的熱量,加上不同腌制材料的熱量,大致是這個范圍。
2023/07/30收聽(24642)
茶葉蛋的作用如下:1、增進食欲:對于食欲不振,尤其是不愿意吃蛋類食物的人,如果適... 張曉偉│河北省人民醫(yī)院 2023/05/05播放(76784)
茶葉蛋的作用如下:
1、增進食欲:對于食欲不振,尤其是不愿意吃蛋類食物的人,如果適...
2023/05/05播放(76784)
"肝硬化如果是早期的患者也就是肝硬化代償期,偶爾吃茶葉蛋并沒有太大的影響,并且可以補充機體所需要的蛋白。但肝硬化如果已經(jīng)進展到了晚期也就是失代償期,高鹽飲食可能會促進腹水的發(fā)生,因為晚期的肝硬化患者大多數(shù)都合并有肝腹水,吃高鹽的茶葉蛋就會導致腹水的增加。肝硬化的患者在飲食當中要注意低鹽、軟食,低鹽、軟食的目的主要是抑制腹水的發(fā)生,并且降低消化道出血的概率。因為肝硬化晚期的患者大多數(shù)都伴有脾腫大、食道胃底靜脈曲張,曲張的靜脈如果遇到了粗糙的食物就有可能破裂出血而危及生命。肝硬化的患者還有可能出現(xiàn)肝性腦病,如果出現(xiàn)了肝性腦病就需要低蛋白飲食。"
殷欣│復旦大學附屬中山醫(yī)院
2023/10/26收聽(51746)
孕婦吃了一個茶葉蛋沒事,懷孕后孕婦可以偶... 鹿志霞│濟南市中西醫(yī)結合醫(yī)院 2024/01/02播放(44417)
孕婦吃了一個茶葉蛋沒事,懷孕后孕婦可以偶...
鹿志霞│濟南市中西醫(yī)結合醫(yī)院
2024/01/02播放(44417)
"懷孕后各位準媽媽的飲食不僅僅是為了滿足自己的食欲,更主要的是要保證寶寶生長發(fā)育所需要的各種營養(yǎng)素的供應,那么在懷孕期間應當吃些什么呢?各種新鮮的蔬菜和水果是妊娠期必不可少的食物,這些食物中含有豐富的B族維生素、維生素C和鈣、鐵、鋅、磷、銅等微量元素,對于寶寶的體格發(fā)育、腦細胞發(fā)育、智力、聽力的發(fā)育都是至關重要的。各種肉食,魚肉、牛肉、羊肉等食物可以提供有利于機體吸收和消化利用的優(yōu)質蛋白質,懷孕期間每天必須保證有1-2兩左右的瘦肉攝入。各種堅果類食物也是必不可少的。"
2023/08/01收聽(28772)
"如果在備孕期間沒有補充葉酸,在發(fā)現(xiàn)懷孕后一直到孕三個月之前都是可以及時使用葉酸的。葉酸是B族維生素衍生物,可以用來治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病以及預防缺鐵性貧血。如果女性早孕期間能夠使體內(nèi)的葉酸含量足夠,可以有效防止胎兒神經(jīng)管畸形等疾病的發(fā)生,可以起到促進優(yōu)生優(yōu)育的作用。葉酸常規(guī)的使用時間是備孕前三個月一直到懷孕后三個月,尤其是孕前三個月是胎兒生長分化的重要時期,如果此時葉酸濃度較低,就有可能引起胎兒畸形。但是,如果懷孕超過三個月,胎兒生長分化已經(jīng)完成,再使用葉酸就不能起到任何預防和治療的作用了。"
陳瑩│佳木斯大學宏大醫(yī)院
2023/04/09收聽(22058)
"懷孕應該謹慎適量吃烤魚。雖然魚有豐富的營養(yǎng),富含各種蛋白質和維生素,是孕婦應該經(jīng)常吃的食物,但是烤魚并不是這樣??爵~是將魚放在烤爐上燒烤,其內(nèi)的營養(yǎng)成分,比如維生素和氨基酸等會遭到破壞,影響準媽媽對這些營養(yǎng)的攝入。另外,燒烤類的食物當中可能還含有致癌物質,而且烤魚的性質比較燥熱,還加入了胡椒、辣椒等辛辣的調(diào)味料,容易刺激孕婦的腸胃蠕動,導致孕婦發(fā)生便秘的情況。但是,如果孕婦實在想吃烤魚,盡量找一家干凈的烤魚店,而且不要放過多的調(diào)味料,不要將魚烤得太焦,適量吃即可,千萬不可多吃。"
2023/09/29收聽(23300)
湖北省中西醫(yī)結合醫(yī)院 溫暖
播放次數(shù):3.25萬
播放次數(shù):2.75萬
播放次數(shù):4.8萬
播放次數(shù):5.69萬
特別聲明:本站內(nèi)容僅供參考,不作為診斷及醫(yī)療依據(jù)。 舉報電話:4006678535 廣播電視節(jié)目制作經(jīng)營許可證:(京)字第09345號 互聯(lián)網(wǎng)藥品信息服務資格證書:(京)-經(jīng)營性-2020-0006 京ICP備16049935號-8 Copyright ?2020 youlai All rights reserved