糖尿病患者可以吃咸鴨蛋，但是要控制量。因?yàn)橄跳喌爸饕煞钟惺雏}、氯化鈉，還有蛋白質(zhì)以及蛋黃，蛋黃主要成分有膽固醇以及卵磷脂等。有些糖尿病患者本身合并有高血壓，咸鴨蛋吃得較多會(huì)導(dǎo)致食鹽攝入增多，因此有可能會(huì)升高血壓，這對于高血壓的控制不利。另外咸鴨蛋含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)如果攝入過多，對于糖尿病患者而言，有可能也會(huì)導(dǎo)致每天能量攝入超標(biāo)，也不利于血糖的控制。
再者有些糖尿病患者會(huì)合并有高脂血癥，特別是膽固醇、低密度脂蛋白的增高，咸鴨蛋中的蛋黃有可能會(huì)導(dǎo)致血脂異常進(jìn)一步加重，所以糖尿病患者吃咸鴨蛋一定要嚴(yán)格控制。此外，糖尿病患者吃咸鴨蛋后要記得監(jiān)測血糖和血壓，以了解這種食物對血糖和血壓的影響，以免類似的不良反應(yīng)再次發(fā)生。
