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手術(shù)以后為了加速術(shù)后的康復(fù)，首先應(yīng)該多吃些高蛋白、營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，因?yàn)樵谑中g(shù)當(dāng)中由于創(chuàng)傷動(dòng)員了身體內(nèi)大量蛋白質(zhì)，在手術(shù)后通過蛋白質(zhì)合成，傷口才能夠快速愈合，快速康復(fù)。因此手術(shù)后應(yīng)該吃些營(yíng)養(yǎng)豐富的、蛋白質(zhì)含量比較高的飲食。

有些患者胃腸道功能恢復(fù)比較慢，這時(shí)雖然不能進(jìn)食正常食物，也可以加些營(yíng)養(yǎng)粉、蛋白粉來促進(jìn)身體恢復(fù)。還要注意手術(shù)后消化系統(tǒng)功能的循序漸進(jìn)的恢復(fù)，特別對(duì)于消化系統(tǒng)的手術(shù)，比如患者做了膽囊切除或者腸切除、腸吻合手術(shù)，在術(shù)后消化系統(tǒng)需要逐漸恢復(fù)，不能操之過急。

這些患者手術(shù)后的飲食一開始應(yīng)該從流質(zhì)逐漸過渡到半流質(zhì)、軟食和正常飲食。在飲食種類上應(yīng)該從清淡飲食開始，隨著消化系統(tǒng)逐漸恢復(fù)而過渡到正常飲食，不要一開始就進(jìn)食大量的、油膩的、不好消化的或刺激的食物。