海鮮和啤酒進(jìn)食以后，容易導(dǎo)致痛風(fēng)急性發(fā)作。海鮮和啤酒都是高嘌呤含量的食物，在進(jìn)食海鮮和飲用啤酒以后，會使體內(nèi)的尿酸含量明顯增多，血尿酸水平明顯升高，從而誘發(fā)痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎，急性發(fā)作的情況。
其中啤酒是引起高尿酸血癥非常重要的原因，因?yàn)槠【飘?dāng)中本身含有麥芽的成分，是嘌呤含量非常高的食物。所以在飲啤酒以后，使外源性的嘌呤攝入增加，同時啤酒當(dāng)中的酒精，可以引起體內(nèi)的三磷酸腺苷代謝旺盛，從而使內(nèi)源性的尿酸生成也會增加。
另外啤酒當(dāng)中的酒精，在機(jī)體代謝以后會產(chǎn)生酸性的物質(zhì)，從而引起腎小管對尿酸排泄的減少，引起血尿酸明顯升高。所以飲用啤酒以后，通過上述三個方面都可以使血尿酸升高。
所以進(jìn)食海鮮以及飲用啤酒以后，非常容易誘發(fā)痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎急性發(fā)作。對于有痛風(fēng)的患者，或者有高尿酸血癥的這一類患者，要盡量避免食用海鮮和飲用啤酒。
