鮑魚是一種中嘌呤含量的食物，每100g鮑魚中的嘌呤含量是112mg。所以對于痛風人群，如果是在非急性發(fā)作期，可以少量地吃鮑魚。但是痛風患者如果是處于急性發(fā)作期，不建議吃鮑魚，這時候只建議食用低嘌呤含量的食物，主要包括新鮮的蔬菜，還有部分含糖量比較低的水果。對于痛風間歇期或者慢性期的人群，可以適量吃部分中嘌呤含量的食物，也不建議吃高嘌呤含量的食物。
鮑魚本身的營養(yǎng)比較豐富，鮑魚中的蛋白質含量比較高，而且這些蛋白質都是優(yōu)質蛋白，能夠被機體的吸收利用。同時鮑魚的脂肪含量比較低，熱量不高，而且鮑魚還含有比較多的微量元素，包括鈣、磷、硒等物質，對于增強免疫功能、強壯筋骨也有一定的益處。但是由于鮑魚本身嘌呤含量相對偏高，如果痛風人群過多食用，可能會對尿酸水平有不利影響，不宜過多食用。
