一盒牛奶的蛋白質(zhì)含量，可以查看包裝盒的側(cè)面，在表格上有標(biāo)明每100ml牛奶所含有的蛋白質(zhì)量。按我國(guó)控制標(biāo)準(zhǔn)，每100ml牛奶至少含3g以上蛋白質(zhì)。目前大部分市面上的牛奶中蛋白質(zhì)含量均為3.3g/100ml，若是250ml的牛奶，計(jì)算方法為(250×3.3)÷100，得到蛋白質(zhì)含量有8.25g。
若攝入蛋白含量不足，尤其嬰幼兒僅依靠牛奶補(bǔ)充熱量，可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。目前市面上流通的牛奶，通常均通過國(guó)家的管控而達(dá)標(biāo)。若肝功能或者腎功能不全的患者，建議通過理想體重計(jì)算所需的蛋白質(zhì)攝入量，且不宜過多攝入。
