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雞不是發(fā)物，發(fā)物指的是吃的食物過于寒涼，或者吃的食物過于溫?zé)?，超過了機體能夠承受的范圍，能夠誘發(fā)舊有疾病的復(fù)發(fā)，或者導(dǎo)致現(xiàn)有疾病病情加重的食物。

中醫(yī)食療上稱之為發(fā)物，由此看出寒涼溫?zé)徇^于偏頗，是發(fā)物非常重要的屬性，比如螃蟹，本身就寒涼，不加節(jié)制地大量吃，寒涼的屬性就會過于強盛。此時就能夠加重現(xiàn)有的病情，或者是使原有疾病的病情復(fù)發(fā)，就屬于典型的發(fā)物。

適當(dāng)吃雞，并沒有非常偏頗的寒涼屬性。雖然雞本身是溫?zé)嵝缘氖澄?，但是恰?dāng)吃，其溫?zé)岬膶傩圆⒉贿^于強烈，不會誘發(fā)舊有疾病，也不會導(dǎo)致現(xiàn)有疾病病情的加重。

所以適當(dāng)吃雞不是發(fā)物，但在吃雞時為了增加口感，放很多的辣椒、生蔥、生姜、生蒜，就會使雞的溫?zé)釋傩赃^于強烈，此時有可能會變成發(fā)物。