瓜子不宜食用過多，不僅限于瓜子，任何食材均有量的限制。2016版中國營養(yǎng)學(xué)會所頒布的《中國居民膳食指南》中，推薦每日堅果攝入量是25g左右，相當(dāng)于手心一小捧。雖然瓜子富含多不飽和脂肪酸、脂溶性維生素，如維生素E、維生素A，以及微量元素和礦物質(zhì)等，但食用過多會造成油脂攝入量過多。
日常生活中到超市買油時，可以看到堅果調(diào)和油，以及葵花籽油。堅果包括瓜子均為油料作物，出油率非常高，部分能達(dá)到50%以上。成年人一天的烹調(diào)用油攝入量是25g，即小湯匙的2勺半。若在消遣過程中，或朋友聚餐、聊天過程中，不知不覺食用2兩瓜子，相當(dāng)于食用1兩油，即50g，長此以往會造成血脂變化以及體重增長。
