臨床并不存在山藥不能和南瓜一起吃的說法，也沒有研究表明二者一起吃會導(dǎo)致不良后果，因此可以一起吃，但是需要注意適量，防止消化不良。
山藥為薯蕷科植物，主要含有多糖、氨基酸、脂肪酸、山藥素類化合物、微量元素、淀粉、蛋白質(zhì)等成分，其根莖中還含有薯蕷皂苷、尿囊素等化學(xué)成分，現(xiàn)代藥理活性研究表明山藥具有降血糖、降血脂、抗氧化等多種功效。
南瓜則是葫蘆科南瓜屬，一年生蔓生草本植物，其富含維生素C，所含的甘露醇還具有較好的通便作用，可以降低糞便中毒素對人體的危害。另外，南瓜中還含有果膠，能黏附和消除體內(nèi)毒素和其他有害物質(zhì)。
通常南瓜與山藥一起吃，可以協(xié)同補(bǔ)充身體內(nèi)所需要的營養(yǎng)元素，也不會導(dǎo)致產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而影響身體健康，因此可以一起吃。
但是在吃的時候要注意適量，防止大量食用加重胃腸道消化負(fù)擔(dān)，引起腹痛、腹脹等不適。
