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　　近幾年腦血栓發(fā)病率逐步升高，統(tǒng)計(jì)導(dǎo)致血栓性疾病導(dǎo)致死亡的已占全球死亡人數(shù)的51％，那么防止血栓的食物有哪些呢？

　　1、豆類化栓的是豆豉，有一種說法是豆豉中含有大量能溶解血栓的尿激素，可以很好的預(yù)防腦血栓的形成。豆豉在煮飯時(shí)可以做配料使用，每天用一兩為宜，可做的菜有：豆豉空心菜，豆豉蒸排骨，豆豉回鍋肉，豆豉雞丁等等。

　　2、蔬菜里面化栓的菜是番茄，番茄含有豐富的營養(yǎng)，番茄里的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，還可以增加胃液的酸度，幫助消化并調(diào)整腸胃功能的作用。番茄里含的果酸可以降低膽固醇的含量，對高脂血癥很有益處。它也是糖尿病患者的首選蔬菜。每天使用1-2個(gè)番茄，可以增加抗癌能力，對高血壓，心-臟病患者非常有益。

　　3、在眾多堅(jiān)果里化栓的首選是核桃，核桃中含有抗氧化劑，和a-亞麻酸，有助于動(dòng)脈的健康。一般建議每周最好食用三次核桃，尤其絕經(jīng)期婦女，因?yàn)楹颂抑兴彼帷⒖寡趸镔|(zhì)、油酸等對保護(hù)心管。不過也不宜大量服用，一般建議每天3-5個(gè)。

　　4、西藍(lán)花核桃羹是血管清理劑，西藍(lán)花里含有較多的類黃酮，類黃酮是一種良好的血管清理劑，能有效清除血管上沉積的膽固醇，還能防止血小板聚集，減少心臟病的發(fā)生。核桃含有豐富的磷，可營養(yǎng)腦神經(jīng)，還含大量亞油酸，和西藍(lán)花同食可增強(qiáng)軟化血管的作用。

　　5、銀耳木耳湯是血管的瘦身劑，銀耳中的銀耳多糖可清除自由基，誘導(dǎo)人體產(chǎn)生抗體及干擾素，可治療血管硬化。黑木耳中富含黑木耳阻止多糖，有效地防止血栓的形成，同時(shí)能阻止血液中膽固醇在血管上的沉積和凝結(jié)，可以給血管有效的“瘦身”。