患上血液病之后,大家一般會問:得的什么病?得病的原因是什么?如何治療?治療效果如何?飲食上有什么要求?今天我就跟大家講講對于血液病患者至關(guān)重要的飲食,正確的飲食習(xí)慣不但可以幫助患者盡早康復(fù)而且有利于預(yù)后的鞏固?;颊唢嬍车目傇瓌t是:高熱量、高蛋白、高維生素、清淡易消化飲食,避免攝入辛辣、刺激、過冷、過硬及不衛(wèi)生食物。
1、供給高蛋白飲食
人體每天都會對蛋白質(zhì)有一定的需求量,并且紅細(xì)胞的增殖、分化和再生,都需要依賴蛋白質(zhì)作為基礎(chǔ),所以血液病患者在飲食方面更需要供給營養(yǎng)價值高的優(yōu)質(zhì)蛋白,如魚、瘦肉、牛奶、蛋類、豆類及豆制品。動物蛋白質(zhì)中魚類蛋白質(zhì)最好,植物蛋白質(zhì)中大豆蛋白質(zhì)最好。用高壓鍋制作的湯類,如排骨湯、雞湯、動物骨等都是非常有營養(yǎng)的,因?yàn)楦邏哄伒膲毫透邷卦诤芏痰臅r間內(nèi)就可以把原料中的營養(yǎng)物質(zhì)分解出來,又不會破壞原料中的營養(yǎng)。但對于缺鐵性貧血患者而言,高脂肪食物、鈣類食品(如豆腐)及牛奶、汽水、香檳等堿性物質(zhì)可影響鐵劑吸收,應(yīng)避免同時服用或盡量少用,相反口服鐵劑的同時食用水果、果汁和各種酸性飲食,或者口服維生素C,都有利于鐵的吸收。另外比較特殊的是過敏性紫癜發(fā)病期,應(yīng)盡量避免動物性蛋白的攝入。
2、補(bǔ)充造血物質(zhì)
對于血液病患者或多或少的都會出現(xiàn)貧血及貧血癥狀,因此所攝入食物中應(yīng)補(bǔ)充含鐵質(zhì)、葉酸、維生素B12等造血原料的食品。含鐵劑豐富的食物有:動物肝腎臟、瘦肉、蛋黃、海帶、黑芝麻、芝麻醬、黑木耳、黃豆、蘑菇、紅糖、油菜、芹菜等;葉酸廣泛存在于:綠色新鮮蔬菜、水果、酵母、動物的肝腎中,尤其是新鮮蔬菜含量最為豐富,需注意的是烹調(diào)時間不宜過長;維生素B12主要含在動物蛋白中,如肝、腎、肉類、乳制品、魚、貝類和蛋類等。多食有提高免疫力和抗病毒作用的食物:蘑菇類。
3、補(bǔ)充含維生素類
補(bǔ)充含維生素類的食物:如維生素B1、B6、K
和C等。蔬菜、水果類食物中的維生素含量較高,其中蔬菜中維生素的含量葉部比根部高,嫩葉比枯葉高,深色葉比淺色葉高。新鮮蔬菜如西紅柿、芹菜、菠菜、萵苣等,水果所含的維生素大多是水溶性的,易被人體吸收。每日所食用新鮮水果必須清洗凈,宜剝皮或削皮后食用。
4、飲食禁忌
血液病患者的飲食切不可太隨意,一定要注意以下事項(xiàng):有出血的患者宜吃清淡和易消化食物,忌油膩、辛辣刺激性食物;發(fā)熱患者宜多飲水,多食用新鮮水果及蔬菜;烹調(diào)時一定要注意衛(wèi)生,炊具餐具一定要消毒,不吃生冷和不衛(wèi)生的食物;避免進(jìn)食硬的食物,小心魚刺、骨碴等損傷牙齦及口腔粘膜。
重點(diǎn)提示
對于重型再生障礙性貧血患者應(yīng)用ATG/ALG治療期間及白血病/淋巴瘤患者化療后中性粒細(xì)胞缺乏期間,皆宜進(jìn)行無菌飲食,以減少腸道感染的機(jī)會?;颊咧委熎陂g的三餐最好經(jīng)過高壓5~10分鐘,食物不能隔夜食用。采用高壓鍋滅菌的真正原因,是利用鍋內(nèi)的高壓提高鍋內(nèi)的溫度,高溫可破壞微生物的蛋白質(zhì)從而殺滅微生物。由于粒細(xì)胞顯著缺乏,極易并發(fā)感染,任何微小的感染對于病人都是足以致命的。因此在上述患者進(jìn)行治療期間進(jìn)行高壓無菌飲食尤為重要,但使用時一定要注意安全!可以根據(jù)患者習(xí)慣、嗜好,選擇營養(yǎng)豐富、清淡易消化的飲食。采用少量多餐的原則,減少胃腸道負(fù)荷,促進(jìn)營養(yǎng)素的消化和吸收。
總之,合理的飲食不僅可以為血液病患者補(bǔ)充足夠的能量和營養(yǎng)素,還可以在一定程度上減少患者并發(fā)癥,改善患者的預(yù)后,提高患者的生存質(zhì)量。