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　　生活中經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到有人說(shuō)自己或者他人膽固醇偏高，其實(shí)膽固醇偏高在目前的社會(huì)是很普遍的，因?yàn)楝F(xiàn)在的人普遍飲食無(wú)度，膽固醇偏高，既影響了生活質(zhì)量，又給健康帶來(lái)了隱患。今天我們來(lái)看看預(yù)防高膽固醇血癥應(yīng)該多吃什么和少吃什么？
　　1、少吃動(dòng)物的內(nèi)臟
　　首先，患者在生活中盡量少吃動(dòng)物的內(nèi)臟，動(dòng)物內(nèi)臟所含有的膽固醇含量非常的高。對(duì)于身體正常的人多吃都無(wú)益，更何況是本身膽固醇就偏高的人群，食用動(dòng)物的內(nèi)臟會(huì)讓你本身就偏高的膽固醇變得越來(lái)越高。
　　2、減少動(dòng)物油食入
　　在日常要盡量減少動(dòng)物油的使用，雖然說(shuō)使用動(dòng)物油做出來(lái)的菜會(huì)比較香，但是對(duì)于膽固醇高的人而言，食用動(dòng)物油只會(huì)讓膽固醇變得更高。日常建議將用油調(diào)整成植物油，植物油的品種可以多樣化一些。
　　3、少吃油炸食品
　　油炸類(lèi)食物經(jīng)過(guò)油炸，同樣和加工類(lèi)食物一樣，損失了不少中本來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，另外通過(guò)油炸食物熱量翻了幾倍，多了膽固醇、飽和脂肪、反式脂肪酸，甚至還可能增加一些致癌物質(zhì)，最終很可能會(huì)升高血脂濃度，加重高膽固醇血癥。
　　4、增加粗糧比例
　　其次，在日常飲食中，要注意多吃一些粗糧，如大麥、糙米等，細(xì)糧的攝入量要盡量的減少，如白面包、蛋糕之類(lèi)的，要盡量少吃或者是不吃。在早餐的時(shí)候，要吃一些清淡的食物，油條、甜豆?jié){等這些食物盡量要少吃。
　　5、多吃蔬菜水果和菌類(lèi)食物
　　這類(lèi)食物里面含有豐富的膳食纖維，有助于膽固醇的排出，可以更好的吸附膽固醇的代謝產(chǎn)物。當(dāng)然如果合并糖尿病盡量少吃含糖量高的水果。
　　如果想要預(yù)防膽固醇高，就要從飲食上控制，這樣才能很好的把疾病扼殺在搖籃中。不過(guò)如果一旦發(fā)現(xiàn)膽固醇高一定要去正規(guī)醫(yī)院接受檢查和治療，在生活中也要注意調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，少吃富含膽固醇的食物，只有這樣才能減低膽固醇水平。