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　　碳水是人體必不可少的一種營養(yǎng)物質(zhì)，它的組成成分有碳、氫、氧三種元素。它可以給身體提供熱能，很多食物中都含有碳水。不過人體需要的碳水有限，過量攝入或者攝入不足都會(huì)影響健康。

　　碳水是可以為人體提供熱能最廉價(jià)的營養(yǎng)素，此成分中氫氧的比例為2：1，與水的性質(zhì)類似，因此也并被稱為碳水。生活中有很多食物中含有碳水物質(zhì)，比如谷物類、水果類、糖果類、干果類、豆類、根莖蔬菜等，均可以幫助身體補(bǔ)充碳水營養(yǎng)。但是碳水的攝入量應(yīng)該控制好，攝入的過多會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積在身體內(nèi)，使人過于肥胖。但如果飲食中碳水?dāng)z入不足，也會(huì)導(dǎo)致渾身無力、易疲乏、低血糖等問題，令人產(chǎn)生頭暈、昏迷等癥狀。

　　成年人每天需要的碳水營養(yǎng)為50-100克，因此在飲食中攝取的碳水不得低于此標(biāo)準(zhǔn)。只有攝入足量的碳水，才能有效的預(yù)防碳水化合物缺乏癥。但同時(shí)也要控制好攝入量，可以預(yù)防肥胖。