維C的規(guī)范名稱為維生素C,是一種水溶性維生素,又叫L-抗壞血酸,可以抗壞血病。在人體內(nèi)具有多種生理功能,缺乏或者過量都不利于健康。無論是天然維生素C,還是人工合成的維生素C都要控制攝入量。長期吃維生素C有一定的好處,也可能帶來一定的壞處。
一、好處
1、增強(qiáng)免疫力:能增強(qiáng)機(jī)體對外界環(huán)境的抗應(yīng)激能力和免疫力;
2、促進(jìn)愈合:能促進(jìn)膠原蛋白的合成,對身體的損傷有一定的修復(fù)作用,預(yù)防出血。如果缺乏維生素C可能導(dǎo)致傷口愈合不良;
3、降低膽固醇:可以促進(jìn)肝內(nèi)膽固醇轉(zhuǎn)變成膽酸鹽,增加排出量,從而降低血膽固醇的含量;
4、促進(jìn)鐵吸收:能增進(jìn)體內(nèi)亞鐵的吸收、轉(zhuǎn)化、儲存和利用,預(yù)防缺鐵性貧血;
5、其他:還有抗氧化抗氧自由基的功效,可以預(yù)防動脈粥樣硬化、防止牙齦萎縮出血等,同時對于肝臟也有一定的保護(hù)作用。
二、壞處
1、影響消化:副作用主要表現(xiàn)為腹瀉,對于胃黏膜本身屏障能力較弱的人,可能會形成消化道潰瘍;
2、導(dǎo)致結(jié)石:長期過量吃維生素C,可能會產(chǎn)生草酸,導(dǎo)致膀胱結(jié)石;
3、其他風(fēng)險:長期吃維生素C的人,其動脈壁的增厚速度可能比一般人快。一次性攝入大量維生素C可能導(dǎo)致紅細(xì)胞破壞,甚至出現(xiàn)溶血。長期吃維生素C突然停服,患壞血病的風(fēng)險可能比一般人高。
一般情況下,大多數(shù)人可以從日常的膳食中獲得足夠的維生素C,不需要額外補(bǔ)充。維生素C主要來源于新鮮蔬菜和水果,如辣椒、山楂、柑橘、草莓、獼猴桃等,蔬菜中葉部比莖部含量高。