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腎功能衰竭患者要進食清淡、易消化食物，并適當?shù)难a充優(yōu)質(zhì)動物蛋白，如牛奶、瘦肉、魚肉、蛋，但是量不宜過多，因為過量食用高蛋白飲食，會加重腎臟排泄的負擔，加速腎臟的損害。因此強調(diào)優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食，同時可以適當?shù)臄z入富含不飽和脂肪酸的食物，如魚油、植物油等，而盡量少吃動物油脂類，可以減少動脈粥樣硬化的發(fā)生。

可以適當?shù)臄z入富含膳食纖維的食物，如米糠、燕麥等，如果伴有高血壓或少尿的腎功能衰竭的患者，特別要注意液體的入量及低鹽或無鹽飲食，少吃腌菜、咸魚、咸肉等，而盡量多吃蔬菜和含鉀量的水果，如包菜、青菜、蘋果等，這樣可以減少肺水腫、心力衰竭的發(fā)生。

還要特別注意不要喝那些肉湯或者骨頭湯，南方地區(qū)甚至認為瘦肉水有營養(yǎng)這些都是錯誤的，不但增加水分的負荷，還增加高嘌呤、高血磷的攝入，這對慢性腎衰患者是雪上加霜的，應(yīng)該吃煮過兩遍水的肉而不要喝那些湯。