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結(jié)石病人是可以吃豆腐的，因?yàn)樵诙垢校绕涫躯u水豆腐或石膏豆腐中，草酸含量很低。而且從豆腐進(jìn)一步加工而來(lái)的食品如豆腐干，草酸含量也不高，結(jié)石病人也可以吃。因?yàn)榇蠖菇?jīng)過(guò)浸泡，大部分嘌呤被除去，豆腐中含有大量的水，又會(huì)進(jìn)一步稀釋嘌呤，而富含鈣的食物，反而有助于降低結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)，這是因?yàn)槭澄镏械拟}能與草酸結(jié)合，避免過(guò)多的草酸進(jìn)入血液和尿液。

腎結(jié)石病人無(wú)需擔(dān)心吃豆腐會(huì)加重病情，需要注意的是腎結(jié)石患者要多喝水，適量攝取蛋、肉、奶等優(yōu)質(zhì)蛋白，少吃鹽以及菠菜、蘆筍、花生、豆粉等富含草酸的食物。至于健康人，就更沒(méi)有必要擔(dān)心吃豆腐或豆制品引發(fā)腎結(jié)石。其他類的結(jié)石患者，一般也不需要忌口。