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營養(yǎng)不良共分為輕度、中度、重度，主要可以從體重、體質(zhì)指數(shù)、三頭肌皮褶厚度、上臂肌圍、肌酐身高指數(shù)，以及白蛋白數(shù)量、轉(zhuǎn)鐵蛋白數(shù)量、前白蛋白數(shù)量來進(jìn)行明確。

1、輕度：輕度營養(yǎng)不良的體重會下降到正常體重的80%-90%，體質(zhì)指數(shù)在17-18.4，三頭肌皮褶厚度為80%-90%，上臂肌圍為80%-90%，肌酐身高指數(shù)為85%-94%，白蛋白數(shù)量為30-25g/L，轉(zhuǎn)鐵蛋白數(shù)量為1.5-2.0g/L，前白蛋白數(shù)量為0.16-0.20g/L。

2、中度：中度營養(yǎng)不良的體重會下降到正常體重的60%-79%，體質(zhì)指數(shù)在17-18.4，三頭肌皮褶厚度為60%-80%，上臂肌圍為60%-79%，肌酐身高指數(shù)為70%-84%，白蛋白數(shù)量為24.9-20g/L，轉(zhuǎn)鐵蛋白數(shù)量為1.0-1.5g/L，前白蛋白數(shù)量為0.10-0.15g/L。

3、重度：重度營養(yǎng)不良的體重會下降到正常體重的60%以下，體質(zhì)指數(shù)<16，三頭肌皮褶厚度、上臂肌圍<60%，肌酐身高指數(shù)<70%，白蛋白數(shù)量<20g/L，轉(zhuǎn)鐵蛋白數(shù)量<1.0g/L，前白蛋白數(shù)量<0.10g/L。

營養(yǎng)不良的患者多會出現(xiàn)體重不增、減輕、蒼白、乏力、厭食、皮膚彈性減低、毛發(fā)干枯等癥狀，因此，建議在日常生活中均衡飲食，避免挑食、偏食。