喝純牛奶容易長痘，這主要是因為純牛奶胰島素指數(shù)高，有促進胰島素分泌的作用，可能誘發(fā)痘痘。另外，純牛奶含有許多活性雄激素前體，也可能與痘痘的發(fā)生、發(fā)展有關(guān)。
首先，純牛奶可促進胰島素及IGF-1的分泌增加，引起胰島素抵抗，導致痘痘發(fā)生。
雖然純牛奶的血糖指數(shù)（GI）只有15～30，但它的胰島素指數(shù)卻有90～98，包含牛奶的部分蛋白質(zhì)中的某些因子有促進胰島素分泌的作用。相比其他來源的蛋白質(zhì)如肉類而言，純牛奶更能刺激IGF-1分泌。同時牛奶本身含有活性的IGF-1和IGF-2，即使當牛奶巴氏殺菌及均質(zhì)化后仍可檢測出高水平的IGF-1。而且，牛奶的蛋白質(zhì)組分中，80%為酪蛋白，其余20%為乳清蛋白。其中乳清蛋白可刺激胰島素的分泌，而酪蛋白具有較強的促IGF-1分泌作用。
其次，牛奶中含有許多激素，如雄烯二酮、雙氫睪酮、孕激素等，其中雙氫睪酮和活性雄激素前體可能與痘痘的發(fā)生有關(guān)，研究認為這些激素可能增加皮脂的分泌進而加重痘痘。
因此，少喝純牛奶（尤其是脫脂牛奶）是預(yù)防痘痘加重的關(guān)鍵。痘痘患者可以用純豆奶、雞蛋等代替牛奶增加蛋白質(zhì)的攝入。除了純牛奶外，高糖、高脂飲食也可使血糖升高，進而胰島素分泌增加，導致IGF-1及雄激素分泌增加，誘發(fā)或加重痘痘。因此，痘痘患者平時也應(yīng)少吃糖果、甜點、燒烤、油炸食物等高糖高脂飲食。
如果痘痘比較嚴重，除了要注意飲食以外，還需要盡早到皮膚科就診。在專業(yè)醫(yī)師的指導下進行外用藥物、口服藥物治療，甚至于光電治療，如強脈沖光、染料激光、光動力等。
參考文獻
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