昂刺魚又稱黃顙魚，很常見的淡水魚，肉質(zhì)細(xì)嫩，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，還具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，適量食用對機(jī)體具有一定好處，它所具有的營養(yǎng)價(jià)值可以從中醫(yī)、西醫(yī)兩方面來說。
1、中醫(yī)價(jià)值：昂刺魚還可稱作黃骨魚、黃角丁等，味甘性平，歸胃、脾、腎經(jīng)，適量食用有健益脾胃、利尿消腫、清熱降火、潤肺止咳、通乳補(bǔ)氣等功效。適宜食欲不振、排尿困難、水腫等人群，或哺乳期女性食用。而且入藥后可配合其他藥材使用，藥用價(jià)值較高；
2、西醫(yī)價(jià)值：昂刺魚富含蛋白質(zhì)、脂肪含量低，很適合減肥人群食用、還富含維生素、鐵、鋅等，有助于防治缺鐵性貧血，增加人體抵抗力、增進(jìn)食欲以及促進(jìn)生長發(fā)育等。
雖然黃顙魚含有營養(yǎng)價(jià)值較高，但也有一定使用禁忌，如對黃顙魚過敏，或正處在過敏狀態(tài)下的人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用，以免引起或加重過敏癥狀。另外，食用黃顙魚應(yīng)注意適量食用，烹調(diào)少加油糖，避免過多脂肪能量的攝入。
