甘油是從植物橄欖的種子中提取的一種天然油脂，是植物界的橄欖油。甘油的中文名為丙三醇，丙三醇是無色、味甜、澄清、黏稠液體、無臭有暖甜味，俗稱甘油，能從空氣中吸收潮氣，也能吸收硫化氫、氫化氫和二氧化硫，難溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油類。
甘油在醫(yī)學(xué)方面用于制取各種制劑、溶劑、吸濕劑、防凍劑和甜味劑，配劑外用軟膏或栓劑等。甘油在皮膚科的應(yīng)用，甘油具有保濕、補(bǔ)水、防曬、滋潤皮膚，大部分的化妝品中都含有這種成分。魚鱗病的患者由于皮脂腺、汗腺的萎縮，皮膚干燥，經(jīng)常外涂甘油可以有維護(hù)和保養(yǎng)皮膚的作用。甘油對于防止嘴唇干裂和保護(hù)皮膚都有很好的作用，甘油作為潤滑性的瀉藥可溫和的治療便秘。
