血清肌酐是蛋白質(zhì)代謝的產(chǎn)物，正常人血清肌酐維持在正常的水平。男性一般是53-106μmol/L，女性是44.2-88.4μmol/L，當(dāng)超過(guò)了這個(gè)值的上限就稱為肌酐升高。肌酐升高需要各個(gè)方面的注意，首先要注意飲食，外源性蛋白質(zhì)要減少攝入，這種外源性蛋白質(zhì)不但包括動(dòng)物蛋白，也包括植物蛋白，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)攝入過(guò)多，容易代謝成更多的肌酐，使血中的肌酐更加升高。
肌酐升高意味著腎臟可能出現(xiàn)了問(wèn)題，水腫、高血壓就可以隨之而來(lái)，控制飲食過(guò)程中需要控制水分和鹽分的攝入，水分、鹽分過(guò)多的攝入，容易造成水腫的加劇和血壓不易控制，血壓升高出現(xiàn)一系列的問(wèn)題，所以水分和鹽分的攝入極其重要。肌酐的升高可以引起血中生化的異常，特別是高鉀血癥，所以說(shuō)某些含有鉀元素高的食物，例如黃色的蔬菜、水果，就要控制攝入量。
