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杜琳
主任醫(yī)師

北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院

針灸科

枸杞時(shí)間長(zhǎng)了發(fā)黑了能吃嗎

2023-05-21 09:04

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語(yǔ)音內(nèi)容

枸杞存放時(shí)間長(zhǎng)后易發(fā)生氧化，顏色可慢慢變成棕色、深棕色、棕黑色。如果枸杞里質(zhì)干燥，不黑，可以食用。如果已經(jīng)完全變黑或伴有霉點(diǎn)的情況，則不能再食用。
枸杞子是一種滋陰的藥物，性味甘平，入肝腎經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎、益精滋陰、清熱明目滋陰的作用，能起到治療肝腎陰虧的效果。枸杞子含有很多糖分，在空氣中可以逐漸氧化，顏色會(huì)逐漸變深，但是一般不會(huì)變得特別黑，如果是變成棕色、深棕色，這屬于正常的顏色變化。但如果枸杞里面已經(jīng)發(fā)黑，暴露在空氣中受潮發(fā)黑，并且伴有霉點(diǎn)，一定不能再食用。如果只是變成了棕色、深棕色、棕黑色，而且里邊掰開(kāi)后，并不黑且比較干燥，說(shuō)明仍可以吃，沒(méi)有變質(zhì)，只是發(fā)生了氧化。
適量吃枸杞能夠提高身體免疫力，提高抗病能力。枸杞雖好，但是不是所有人都適合服用，它是熱性食物，正在感冒、發(fā)燒，身體有炎癥、腹瀉的人群、高血壓患者都不能服用。

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