淺表性胃炎的患者最好不要吃醋，胃炎的種類比較多主要包括淺表性胃炎、萎縮性胃炎，不同類型的胃炎，在醋的選擇上是不同的。醋的味道比較酸，并且具有一定的刺激性，進(jìn)入胃內(nèi)后會(huì)直接對(duì)胃黏膜造成刺激。
而淺表性胃炎患者的胃黏膜保護(hù)屏障已經(jīng)受到了損傷，在受到刺激后就會(huì)出現(xiàn)痙攣收縮，這時(shí)就會(huì)引起胃部疼痛感覺。醋在消化的時(shí)候，還會(huì)刺激胃酸和胃蛋白酶的分泌。
而不少人患有淺表性胃炎，是由于胃酸、胃蛋白酶分泌過多，導(dǎo)致胃黏膜自身消化引起的一種疾病，因此吃醋反而還會(huì)加重胃炎的癥狀。
但是一部分人是屬于萎縮性胃炎，這些人會(huì)因?yàn)槲葛つの赶袤w萎縮，因此消化液分泌不足，對(duì)食物會(huì)存在有消化不良現(xiàn)象，這時(shí)可以少量的吃一些醋，以提高胃對(duì)食物的消化能力。
