如果高血壓患者經(jīng)常吃豬肉，有可能會(huì)出現(xiàn)動(dòng)脈硬化，而導(dǎo)致心絞痛、心肌梗死，或者是腦血栓的發(fā)生。高血壓的患者最好不要多吃豬肉，也包括牛肉和羊肉，因?yàn)檫@些肉都屬于紅肉，高血壓患者吃了過(guò)多的這些紅肉之后，會(huì)導(dǎo)致血脂升高，血脂中的低密度脂蛋白膽固醇是動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生、發(fā)展非常重要的危險(xiǎn)因素。
高血壓本身可以促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展，如果高血壓患者再出現(xiàn)低密度脂蛋白膽固醇的升高，就會(huì)更進(jìn)一步的加速血管動(dòng)脈粥樣硬化的進(jìn)程。即使高血壓的患者不吃肥豬肉，日常吃瘦豬肉，也會(huì)導(dǎo)致血壓升高。因?yàn)?，高蛋白質(zhì)飲食也是升壓因素之一，尤其是能升高血壓。
因此，有高血壓患者，盡量不吃含膽固醇比較多的這些肉類(lèi)，可以選擇一些白肉食用，常見(jiàn)的魚(yú)肉、雞肉都可以。也可以吃海參、鮑魚(yú)，還可以適當(dāng)吃一些植物蛋白，比如豆?jié){、豆腐腦、黑豆、黃豆等。
