吃了變質(zhì)的食物，短期內(nèi)可以通過催吐的方法將食物嘔吐出來。此外，還可以通過口服保護(hù)胃黏膜、抑制胃酸的藥物以及抗生素、益生菌來進(jìn)行治療。進(jìn)食變質(zhì)的食物主要是因?yàn)槭澄镌谶^度發(fā)酵之后產(chǎn)生一些有害的細(xì)菌，比如大腸桿菌，會(huì)導(dǎo)致人體產(chǎn)生腸道的感染。此外，有一些食物的毒素會(huì)對肝腎和胃腸道產(chǎn)生一些刺激，出現(xiàn)肝功能損害或者急性胃腸炎。進(jìn)食變質(zhì)食物之后如果是在短期內(nèi)，也就是一小時(shí)左右食物沒有完全排空的情況下，可以通過催吐的方式或者洗胃的方式將變質(zhì)的食物嘔吐出體外。
如果進(jìn)食變質(zhì)食物時(shí)間比較長，食物產(chǎn)生了一些損害，比如出現(xiàn)了急性胃腸炎，如果有腹瀉的表現(xiàn)，可以通過化驗(yàn)血常規(guī)和大便常規(guī)來判斷是否存在細(xì)菌的感染現(xiàn)象，必要時(shí)可以給予抗生素，比如喹諾酮類藥物來進(jìn)行治療。如果腹瀉比較嚴(yán)重，還可以口服止瀉的藥物，比如蒙脫石散，同時(shí)可以口服益生菌來調(diào)節(jié)腸道菌群，改善急性胃腸炎的癥狀。
如果上腹疼痛、嘔吐比較明顯，還可以給予抑制胃酸、保護(hù)胃黏膜以及止吐的藥物，常見的藥物有包括奧美拉唑、鋁碳酸美片以及多潘立酮。如果長期反復(fù)的進(jìn)食變質(zhì)食物，導(dǎo)致肝腎損害，同時(shí)要給予保護(hù)肝臟以及腎臟功能的一些藥物?？傊?，對于變質(zhì)的食物切勿進(jìn)行食用，容易導(dǎo)致胃腸道的損害以及肝腎功能損害。
