熬中藥一般用文火慢慢熬開(kāi)，再用小火煎15分鐘左右，滋補(bǔ)類(lèi)藥品在小火熬開(kāi)后可再煎煮30-40分鐘。
大部分中藥在熬制之前需用凈水先浸泡一小時(shí)左右，泡藥的水沒(méi)過(guò)藥面五分到一寸，熬制時(shí)大概用300-500ml水，用文火慢慢熬開(kāi)。如果用猛火，易砂鍋爆裂，且藥味攝入不均勻，用小火熬開(kāi)后再煎15分鐘左右，基本上藥就熬好。如是一些滋補(bǔ)類(lèi)藥品，用治療氣虛、陰虛、陽(yáng)虛、血虛等滋補(bǔ)類(lèi)藥品可適當(dāng)多熬一會(huì)，在小火熬開(kāi)后可再煎煮30-40分鐘，有利于藥的有效成分有效溶出。如清熱解毒去邪類(lèi)藥品，及一些揮發(fā)油類(lèi)成分，煎煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般在文火熬開(kāi)之后大概煎煮10分鐘以后即可使用。
煎中藥要尤其注意火候和水量，水過(guò)多或過(guò)少、火過(guò)大或太小，都容易影響中藥的藥效。此外，喝中藥時(shí)要注意適當(dāng)控制藥物溫度，喝藥期間需避免飲酒。如果中藥含有中黨參、人參、沙參等參類(lèi)中藥，要避免食用蘿卜。如有不適，建議盡快到醫(yī)院進(jìn)行相應(yīng)的診療。
