膽切除手術(shù)后的病人具體的飲食要根據(jù)切除后的時(shí)間而定，具體情況如下：
1、術(shù)后的1-2天：主要是根據(jù)患者胃腸功能的恢復(fù)情況，適當(dāng)給予稀粥、米湯、青菜類飲食，盡量以碳水化合物和膳食纖維為主，主要的目的是在膽囊切除后先促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，改善胃腸消化功能，避免加重胃腸道的負(fù)擔(dān)。
2、第3-7天：可以適當(dāng)添加低脂、高蛋白的飲食，包括魚肉、牛肉等等，這些食物的攝入是為了增加患者的營養(yǎng)，促進(jìn)切口的愈合。當(dāng)然這時(shí)候的飲食重要的是以容易消化為主，先避免加重消化道的負(fù)擔(dān)，并且能夠適當(dāng)給予高蛋白的飲食，促進(jìn)患者的恢復(fù)。
3、第七天到一個(gè)月：要根據(jù)每個(gè)人的情況而定，有的患者腸道功能恢復(fù)良好，可以恢復(fù)正常飲食，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食低脂、低膽固醇食物。有的患者因?yàn)橄δ苓€沒有完全恢復(fù)，會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹脹、消化不良的癥狀，這種情況要注意飲食調(diào)控，盡量避免高脂肪、高膽固醇的飲食，多吃一些新鮮的蔬菜、水果，及魚、肉、蛋類食物，以新鮮的食物為主，注意暫時(shí)不要吃太飽，應(yīng)少食多餐，等到胃腸道完全恢復(fù)了再進(jìn)行正常的飲食。
