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周中銀
主任醫(yī)師

武漢大學(xué)人民醫(yī)院

消化內(nèi)科

胃不好的人是不是不能吃豆腐

2023-04-14 19:36

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語(yǔ)音內(nèi)容

豆腐是日常生活中經(jīng)常食用的食品，胃不好的人群能吃豆腐，但是一定要注意吃的量，不宜吃的太多。豆腐是由大豆經(jīng)過(guò)加工制作而成，除了含有豐富的維生素及礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有大量的植物蛋白，屬于高蛋白食品。如果食用了太多的豆腐，會(huì)引起胃酸分泌過(guò)多，刺激胃黏膜，造成胃黏膜的損害，加重胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)吸收不好，出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉、反酸、噯氣、打嗝等胃腸道功能紊亂的癥狀，使胃炎、胃潰瘍等原有疾病加重。如果少量食用豆腐，既能保證豆腐中所含的多種維生素、礦物質(zhì)及優(yōu)質(zhì)蛋白等各種營(yíng)養(yǎng)成分的攝入，又不會(huì)對(duì)胃腸道造成太大的負(fù)擔(dān)。

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