葛根粉就像藕粉一樣用開(kāi)水沖下去攪拌，或者煮粥的時(shí)候放下去都可以。
葛根分兩類：一類叫粉葛，基本上是食用的，幾乎沒(méi)有藥用價(jià)值，粉葛里面含的都是淀粉，所以只能食用，能夠做成葛根粉；另一類藥用的叫柴葛，里面很多的纖維質(zhì)，淀粉的含量不高，柴葛有藥用價(jià)值。粉葛基本上以食用為主的，起到補(bǔ)益脾胃的作用，而且已經(jīng)磨成粉，所以相對(duì)來(lái)說(shuō)非常容易消化、吸收，只要用開(kāi)水去沖它就可以吃。
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