從食品衛(wèi)生學(xué)角度，以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值角度分析，過(guò)期蜂蜜不能夠吃，原因如下：
1、影響胃腸道功能：過(guò)期蜂蜜中，容易滋生致病微生物，這些致病微生物進(jìn)入體內(nèi)，會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生負(fù)面影響，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等消化不良表現(xiàn)；
2、損傷肝臟：過(guò)期蜂蜜中的致病微生物進(jìn)入體內(nèi)，容易損傷肝臟，造成肝細(xì)胞壞死，出現(xiàn)皮膚黏膜黃染，甚至發(fā)生腹水；
3、損傷腎臟：過(guò)期蜂蜜中的致病微生物，會(huì)對(duì)腎臟產(chǎn)生損傷，容易出現(xiàn)小便量減少，進(jìn)而出現(xiàn)全身浮腫情況；
4、影響神經(jīng)系統(tǒng)：如果過(guò)期蜂蜜中的致病微生物，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生影響，就會(huì)導(dǎo)致神志不清或者精神倦怠，從而危害身體健康；
5、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低：過(guò)期蜂蜜中營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)會(huì)減少，營(yíng)養(yǎng)素?cái)?shù)量會(huì)大幅度下降，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)非常低。
