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曹雪霞
副主任醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

內(nèi)分泌科

喝綠豆湯會(huì)不會(huì)升血糖

2023-11-07 10:41播放 :

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正常情況下喝綠豆湯不會(huì)升高血糖，除非在喝綠豆湯里加糖或者冰糖，加一些甜的制品，因?yàn)榫G豆本身主要是解暑，包括有清熱解毒的作用。如果熬成水、粥或者熬成湯，沒(méi)有多少升糖作用，其中含有一部分蛋白質(zhì)，包括氨基酸等，還有膳食纖維。

相比較而言，綠豆湯里的含糖量并不是很高，所以喝綠豆水或綠豆湯時(shí)，如果有的人喜歡加糖，冰糖或白糖，這樣可能會(huì)引起血糖波動(dòng)，但如果只是喝綠豆湯或綠豆水，不會(huì)有太多的升高血糖作用。

如果用綠豆熬粥時(shí)加米，如果喝得比較多可能會(huì)對(duì)血糖有所影響。如果純綠豆熬的水或湯，應(yīng)該不會(huì)對(duì)血糖造成太大影響，而且夏天喝一點(diǎn)綠豆湯、綠豆水，可以有清熱解毒、解暑的作用，不要人為加糖即可。

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:23''

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:16''

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"血糖高可以適當(dāng)喝一些綠豆湯，但是要注意綠豆湯的烹調(diào)方式，因?yàn)閲?yán)格來(lái)講綠豆也算是一種主食，里面含有的碳水化物比較多。所以糖尿病的患者在喝綠豆湯的時(shí)候，要將綠豆湯熬制的比較稀一點(diǎn)，比較清淡的綠豆湯是最適合糖尿病患者食用的?；颊咴诤葴臅r(shí)候最好不要再額外攝入綠豆或者綠豆沙，因?yàn)檫@樣也可能會(huì)導(dǎo)致患者本餐當(dāng)中主食攝入量超標(biāo)，而這種情況就會(huì)使血糖明顯的升高。不僅僅是綠豆湯，對(duì)于糖尿病的患者來(lái)講，任何粥類的食品最好是能夠熬制的越稀越好，這樣對(duì)血糖的影響不是特別大。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:09''

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:11''

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"喝白開(kāi)水血糖不會(huì)升高，一般檢測(cè)血糖以前只要喝的不是紅糖水、白糖水、蜂蜜水、飲料，血糖都不會(huì)升高，因?yàn)榘组_(kāi)水并不能影響血糖的高低。機(jī)體如果發(fā)生血糖升高，多是由于胰島素水平分泌絕對(duì)或者是相對(duì)不足。正常人進(jìn)餐以后，胰島素是按需分泌的，所以正常人吃飯以后血糖仍在正常范圍內(nèi)。而糖尿病患者則不同，糖尿病患者發(fā)生糖尿病以后，胰島素會(huì)出現(xiàn)絕對(duì)或者相對(duì)不足，產(chǎn)生胰島素抵抗，這時(shí)吃入的食物血糖升高，是由于胰島素不能正常分泌所導(dǎo)致，或者由于胰島素產(chǎn)生了抵抗，不能正常發(fā)揮作用使血糖升高，所以喝白開(kāi)水不會(huì)引起血糖升高。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:20''

張人玲│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

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"一周歲后的孩子是可以適當(dāng)服用綠豆湯的，綠豆屬于一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素，并在夏天服用綠豆湯還具有清熱解毒、消暑等功效，也可以補(bǔ)充孩子身體內(nèi)所缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)孩子的體質(zhì)，所以當(dāng)孩子有上火等癥狀時(shí)，喝綠豆湯還可以去火。中醫(yī)上綠豆屬于一種寒涼的食物，所以若寶寶體質(zhì)偏寒，則不適合過(guò)多服用綠豆湯，避免對(duì)胃腸道造成影響，而引起腹瀉等病癥，甚至還會(huì)加重寶寶的脾胃負(fù)擔(dān)，另外建議家長(zhǎng)在給孩子做綠豆湯時(shí)，不要加入其他輔料，如白糖等，以免破壞綠豆中的營(yíng)養(yǎng)成分。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:11''

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:12''

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:47''

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孕婦可以喝綠豆湯么

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:20''

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