糖尿病病人治療一定是綜合治療，其中包括飲食控制。糖尿病患者在飲食進(jìn)行控制時(shí)，其中各種蔬菜建議病人都可以吃，如建議在吃蔬菜時(shí)種類上要多樣化，特別提倡的新鮮的蔬菜、綠葉蔬菜，如含糖量比較少的蔬菜。
有些含糖量比較高的蔬菜如南瓜或胡蘿卜，這類蔬菜希望能夠適量不要過多攝入。再有一類是可能蔬菜里面含有的比較多的淀粉，如根莖類蔬菜，如山藥、蓮藕、馬蹄、土豆，這類蔬菜往往含有淀粉比較高，所以這類含淀粉比較高的蔬菜，如果病情沒有得到有效控制不要過多食用。
蔬菜在使用時(shí)要選擇除了淀粉含量比較高，還有糖類比較少的蔬菜，其它含糖比較低的蔬菜，可能有利于糖尿病病人血糖的控制。糖尿病病人各種蔬菜都可以食用，但希望能夠種類多樣化，能夠均衡的來安排。
