對(duì)大多數(shù)人，如果正常進(jìn)餐，血糖應(yīng)該是飯后1個(gè)小時(shí)最高。如果做糖耐量時(shí)喝糖水，其實(shí)應(yīng)該是在半小時(shí)的時(shí)候，峰值就會(huì)出現(xiàn)。
但是進(jìn)餐的時(shí)候，因?yàn)槌缘氖腔旌喜?，包括淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪。要先到胃里進(jìn)行消化，然后再吸收入血，所以血糖的升高一般半小時(shí)升不起來，可能是在1個(gè)小時(shí)的時(shí)候達(dá)峰，2個(gè)小時(shí)可能逐漸開始下降，到3個(gè)小時(shí)基本上回到餐前的狀態(tài)水平。
如果對(duì)糖尿病的患者，有的人可能血糖升得比較慢，或者血糖跟胰島素不同步，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)血糖起來了，胰島素起不來，或者血糖慢慢回落了，胰島素仍然在高位上，所以就會(huì)出現(xiàn)胰島素的高峰后延。
所以對(duì)大多數(shù)的人而言，正在進(jìn)餐以后是在1個(gè)小時(shí)的時(shí)候血糖最高，2個(gè)小時(shí)基本開始回落，3個(gè)小時(shí)降到正常。
糖尿病的患者如果本身因?yàn)榈谝粫r(shí)相胰島素分泌比較差，所以吃完飯以后血糖升起來了降不下來，所以會(huì)逐漸升高，有的人可能在1小時(shí)，有的人在2小時(shí)比較高，每個(gè)人情況有些差別。
